Berlucchi 61 Nomero Primo Franciacorta Extra Brut 750ml

Berlucchi 61 Nomero Primo Franciacorta Extra Brut 750ml / Берлучи 61 Номеро Примо Франчакорта Екстра Брут 750мл

Numero Primo е серия вина на Берлуки, която отдава почит на историята на бранда – това е първата Франчакорта! 

Вината са направени от грозде от най-добрите лозя на Франчакорта, отглеждано при спазване на строги стандарти за устойчивост и качество. 

Всяка бутилка от серията е отражение на превъзходния тероар и иновативната визия на смелите основатели – Франко Дзилиани и Гуидо Берлуки. 

NUMERO PRIMO включва разнообразие от стилове като Екстра Брут, Сатен и Розé, всеки от които предлага уникално вкусово изживяване.

Берлуки'61 Екстра Брут е елегантно, свежо и сухо  пенливо вино, известно със своята забележителна свежест и жизнена киселинност, предлагащо нотки на бели и цитрусови плодове и фин намек за бриош. 

Тази изискана Франчакорта, италианският отговор на френското Шампанско, се произвежда по традиционния метод (Metodo Classico) и отдава почит на годината, в която Берлуки започва да прави вина в  стил „Шампан“ в региона. 

Изключително универсално, виното е идеално като аперитив, но също така се съчетава прекрасно с широка гама от ястия. 

Изключително балансирано, пенливо вино с характер, което предлага изискано и чисто изживяване. 

Купаж от 85% Шардоне и 15% Пино Ноар от най-добрите лозя в региона Franciacorta DOCG в Ломбардия, Италия.

Виното претърпява вторична ферментация в бутилка и отлежава върху собствените си дрожди минимум 24 месеца, което допринася за неговата комплексност и тяло. 

Заради всичко това Берлуки'61 Екстра Брут е предпочитан избор за специални поводи или ежедневно удоволствие.

*През 1961 се ражда първото италианско пенливо вино ( днес известно като Франчакорта) , което се прави по традиционния метод на Шампан. 

За това и серията Numero Primo, отдава почит на първата година‘61, на първата бутилка, на първите стъпки на смелите Берлуки и Дзилиани.

Цвят:  Прекрасен сламеножълт цвят с фини, устойчиви мехурчета (перлаж) и леки зеленикави отблясъци. 

Аромат: Букетът е свеж и богат, предлагащ изразени аромати на зелена ябълка, круша и лимонова кора, които са наслоени с деликатни нюанси на бели цветя, бадем и фина нотка на мая или „хлебна коричка“ от продължителното му отлежаване върху утайките.

Вкус:  Жизнерадостен, много сух (стил екстра брут, по-малко от 5 г/л остатъчна захар) и изключително свеж.

Пикантната киселинност е добре балансирана от мека, кадифена текстура, което води до дълъг, чист финал с привлекателни цитрусови и минерални усещания.

Винификация:  Купаж от 85% Шардоне и 15% Пино Ноар от най-добрите лозя в 19-те микрорайона на Франчакорта.

Гроздето обикновено се бере от средата до края на август и се подлага на нежно, постепенно пресоване на чепките, за да се получи гроздов сок с най-високо качество. Първоначалната алкохолна ферментация протича в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура.

През пролетта след гроздобера базовите вина се смесват.

Този купаж често включва около 20%  вина от предишни реколти, за да се поддържа постоянен стил типичен за тази емблематична за избата Франчакорта.

Полученият бленд се бутилира със смес от дрожди и захар (тиражен ликьор), за да се започне втора ферментация в бутилката.

След това отлежава върху утайките си (sur lie) за минимум 24 месеца в историческите изби Берлуки.

След отлежаване, утайките се отстраняват чрез дегоржиране. След това виното почива още два месеца преди да бъде пуснато на пазара.

Крайната дозировка е по-малко от  5 г/л, което определя стила му като  „Екстра Брут“.

Температура на сервиране: Сервирайте добре охладено на 8-10°C

Съчетание с храна:  Като аперитив или с изкусно приготвени морски дарове, като стриди, тартар от сурова риба и езерна риба,

леки бели меса и птици, ястия с ориз и тестени изделия, пресни и средно зрели сирена, включително кози сирена.

Потенциал на съхранение: 5 години 

Тип вино: Пенливо Вино

Производител: Berlucchi

Реколта: N/V

Държава: Italy

Регион: Франчакорта (Franciacorta)

Грозде: 85% Шардоне и 15% Пино Ноар

Алк.: 12.5%

Разфасовка: 750мл

Оценки:

Wine Spectator: 90 точки.

James Suckling: 90 точки.

Wine Enthusiast: 90 точки.

Veronelli: 92/100.