Вино Enira DUO 750мл

DUO от Enira / Енира Дуо 750мл

Носът е перфектен баланс между плодовия аромат на Мерло и препечените аромати на Сира.

По-дървесен на носа при разклащане.

Ароматът е среден до плътен със силата на Мерло и кадифените нотки на Сира.

Това вино със сигурност ще развие повече сила, когато стане 2-3 години по-голямо, но вече има такъв установен баланс.

Сортове грозде:

Мерло: 60%

Сира: 40%

Дегустационни бележки:

Дълбоко мастило, рубинен цвят. Очарователни аромати, доминирани от слива, къпина, череша, билки, препечен хляб и какао.

Средна структура, закръгленост и баланс на вкуса.

Завладяващ и плодов финал.

Винопроизводство:

Ръчна беритба и контрол на качеството на лозето

Отстраняване на дръжките и селекция на плодове на вибрационни маси

Пълнене на бетонови резервоари гравитачно без къртене

Студена мацерация: 3-5 дни при 10-12⁰ C

Алкохолна ферментация: 5-10 дни при 24-26 ⁰ C

Гореща мацерация: 10-12 дни при 28-30 ⁰ C

Ябълчно-лактична ферментация

Отлежаване във френски дъбови бъчви 40 % две / 60 % три години за 12 месеца

Смесване

Филтриране

Бутилиране